Les filles sages vont au paradis, les autres où elles veulent

15 janvier 2013

L'hiver en salade

Vous avez l'habitude d'accompagner la moitié de vos repas d'une salade mais vous commencez à mourir d'ennui devant votre feuille de laitue? Vous voulez donner à vos plats une belle saveur hivernale en utilisant des produits de saison?  J'ai la solution qu'il vous faut: la salade de chicons/endives* ! Il s'agit d'une recette largement et librement inspirée de ma copine Flore (en même temps si je lui avais demandé la recette, j'aurais été incapable de la suivre à la lettre**) qui a dernièrement réalisé une mise à jour gustative... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Saumon en papillote épinards et boursin

Une recette de Spéculoos, cuisinier heureux depuis qu'il a acquis son Lékué tant attendu... Ingrédients Des pavés de saumon,Des épinards,Du boursin (du vrai ou du boursin cuisine, selon votre goût). Recette Précuire les épinards.Les disposer dans la papillote ou le Lékué.Y déposer le saumon cru, l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.Le recouvrir d'une couche de boursin.  20 minutes dans un four à 200°c et c'est prêt. A servir avec du riz, par exemple. Comme vous pouvez le voir, il n'y aucune... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Les tartelettes sablées à la mousse de citron

Lors du troc organisé par Armalite en collaboration avec Miss et Mr Sunalee (qui prêtaient leur jardin et leur salon à cet étalage de vêtements mal-aimés par les unes pour être mieux adoptés par les autres), j'avais amené des tartelettes sablées à la mousse de citron.  Elles ont provoqué des couinements de contentement assez unanimes suivis de plusieurs sommations sympathiques mais néanmoins fermes et répétées à divulguer la recette... Je m'exécute donc :) (j'ai remis ça lundi soir pour un repas entre amis avec le reste du... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Tomatokeftedes

 C'est encore un peu l'été...... pour quelques semaines au moins. Il n'est donc pas encore tout à fait temps de ranger les légumes du soleil au placard et jamais trop tard pour réaliser une recette qui traîne dans mes favoris depuis 2 ans au moins.  Je vous présente les tomatokeftedes, à savoir des beignets de tomates à la grecque (rebaptisés vite fait "tomato-machins" à l'oral, si vous voulez tout savoir).   Oui, je sais, je ne m'améliore pas.  Mais regardez ça, si ça fait pas envie:    ... [Lire la suite]
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20 août 2012

Le tartare de saumon au citron vert et sa tuile de parmesan

Pour une opération "Mangeons frais et froid par ce temps caniculaire", il vous faut (pour deux personnes): un pavé de saumon2 à 3 citrons verts1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 demi-oignonsquelques brins de ciboulette fraîchedu seldu poivre(éventuellement, si vous voulez vous faire plaisir, vous pouvez ajouter une tranche de saumon fumé sur l'assiette et upgrader d'un coup d'un seul votre recette qui méritera alors l'intitulé de "tartare aux deux saumons") En accompagnement: Du pain frotté à l'ail et à l'huile,Une énorme... [Lire la suite]
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24 février 2012

Shortbread

Suite au contenu de ce swap présenté chez Armalite, j'ai eu envie de faire des shortbread. J'avais déjà croisé plusieurs recettes sans m'y attarder vraiment, ce qui me permettait de continuer à m'imaginer que c'était forcément un petit peu compliqué, pour avoir un nom si spécifique (et être si bons dans leurs paquets Walkers).  En réalité, ce sont des sablés aux proportions hyper faciles à retenir (1-2-3) et dont la seule spécificité est qu'il doivent être traités en douceur lors de la cuisson.  J'ai utilisé la recette de... [Lire la suite]
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26 août 2011

Pour faire un repas Bob l'Eponge, il vous faut...

Du crabe: La recette du pâté de crabe. A modeler façon hamburger: Un ananas (du fond de la mer):  Patrick: Quand j'ai vu cette recette, on avait beau appeler le résultat "crabcake", j'ai tout de suite pensé à Bob l'Eponge et ses pâtés de crabe. Et le reste à suivi. Peu après j'ai vu chez Funambuline qu'il existait un livre de cuisine intitulé "La cuisine des séries". Il me le faut absolument. En même temps j'hésite à cogiter moi-même sur des recettes à thème avant d'aller les piocher dans le bouquin: c'est quand même... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

La recette, la recette, la recette !

  Il fut un temps, j'ai parlé ici d'une recette de muffins aux schokobons :-) Là voici, de ma plus belle écriture et contenant certainement quelques fautes d'orthographe. (ça ne fait pas du tout 30 minutes que j'essaye de charger une image sur ce grmbl de put*** de blog)  
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