Les filles sages vont au paradis, les autres où elles veulent

02 mai 2014

Salade de poulet Tandoori à la mangue

Depuis que ma soeur m'a transmis sa recette de salade de poulet à la mangue (dont elle accepte d'en faire profiter le reste du monde), je pourrais en manger tous les deux jours. Il est grand temps que j'arrête de manger de la salade de blé (mon pêché mignon de la salade) pour passer à une verdure plus de saison mais la mangue sera la bienvenue en été.  Etape 1: une vinaigrette de base. Quoiqu'une vinaigrette à base d'orange telle que proposée par Armalite pourrait montrer ici tout son potentiel. Alors que ma soeur, elle,... [Lire la suite]
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18 mars 2014

Les biscuits fondants au citron vert

Lors du dernier troc organisé par Armalite et acceuilli par Miss Sunalee, les biscuits pandas ont provoqué l'enthousiasme et fait parler d'eux, les sablés salés ont ravi les papilles de ma fan préférée de biscuits salés (reconnaissance éternelle + recette en cours de route). Mais dans le lot, les douceurs qui me tenaient le plus à coeur étaient les sablés fondants au citron vert. Vous ai-je déjà parlé de mon amour inconditionnel du citron, vert, jaune, pur ou décliné ? Il se pourrait bien que oui. En tout cas, les gens qui m'entourent... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Poisson grillé en croûte de moutarde et d'avoine

Que faire lorsqu'on dispose d'un paquet de flocons d'avoine que cette recette de biscuits a à peine entamé?  Du poisson, pardi! Je suis absolument fan de cette recette réalisée pour la première fois hier soir. Premièrement car elle a parfaitement rencontré le contenu de mes placards alors que je feuilletais distraitement quelques livres de cuisine sans grande conviction. Deuxièmement parce que c'est dingue ce que c'est simple à faire, sain et savoureux. Troisièmement, parce que la croûte croustillante peut être réalisée avec... [Lire la suite]
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29 mars 2013

Asperges à la feta et aux oeufs durs

J'ai vu les asperges revenir sur e-farmz et je me suis souvenue d'une petite recette faite l'année dernière. Je l'avais photographiée en bonnes et dues formes mais elle était restée dans les limbes du blog.  La voici donc. Elle est le prétexte à un retour en douceur sur ce blog alors que je me débat encore avec un reste de microbes. (Mon corps est l'hôte désabusé d'un combat épique, critique, insoutenable de suspens qui se joue entre mes défenses immunitaires et ces vilaines bêtes depuis une semaine maintenant. Il va sans dire... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

L'hiver en salade

Vous avez l'habitude d'accompagner la moitié de vos repas d'une salade mais vous commencez à mourir d'ennui devant votre feuille de laitue? Vous voulez donner à vos plats une belle saveur hivernale en utilisant des produits de saison?  J'ai la solution qu'il vous faut: la salade de chicons/endives* ! Il s'agit d'une recette largement et librement inspirée de ma copine Flore (en même temps si je lui avais demandé la recette, j'aurais été incapable de la suivre à la lettre**) qui a dernièrement réalisé une mise à jour gustative... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

Saumon en papillote épinards et boursin

Une recette de Spéculoos, cuisinier heureux depuis qu'il a acquis son Lékué tant attendu... Ingrédients Des pavés de saumon,Des épinards,Du boursin (du vrai ou du boursin cuisine, selon votre goût). Recette Précuire les épinards.Les disposer dans la papillote ou le Lékué.Y déposer le saumon cru, l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre.Le recouvrir d'une couche de boursin.  20 minutes dans un four à 200°c et c'est prêt. A servir avec du riz, par exemple. Comme vous pouvez le voir, il n'y aucune... [Lire la suite]
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21 septembre 2012

Le sablé salé

Un jour, avec une amie, en revenant d'une séance de shopping, on a mangé des petits sablés salés ronds et bons de Michel et Augustin. 29 pour être exacte. Et tout en négociant le 29ième sablé salé vraiment très bon (on avait très faim) de ce paquet au contenu douloureusement impair, on a eu une révélation: Si on maîtrise les petits biscuits en tout genre, comment se fait-ce que nous n'ayons jamais eu l'idée d'en faire pour l'apéritif?Il fallait qu'on tente le sablé salé!   La recette des sablés au parmesan et au... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Les tartelettes sablées à la mousse de citron

Lors du troc organisé par Armalite en collaboration avec Miss et Mr Sunalee (qui prêtaient leur jardin et leur salon à cet étalage de vêtements mal-aimés par les unes pour être mieux adoptés par les autres), j'avais amené des tartelettes sablées à la mousse de citron.  Elles ont provoqué des couinements de contentement assez unanimes suivis de plusieurs sommations sympathiques mais néanmoins fermes et répétées à divulguer la recette... Je m'exécute donc :) (j'ai remis ça lundi soir pour un repas entre amis avec le reste du... [Lire la suite]
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04 septembre 2012

Tomatokeftedes

 C'est encore un peu l'été...... pour quelques semaines au moins. Il n'est donc pas encore tout à fait temps de ranger les légumes du soleil au placard et jamais trop tard pour réaliser une recette qui traîne dans mes favoris depuis 2 ans au moins.  Je vous présente les tomatokeftedes, à savoir des beignets de tomates à la grecque (rebaptisés vite fait "tomato-machins" à l'oral, si vous voulez tout savoir).   Oui, je sais, je ne m'améliore pas.  Mais regardez ça, si ça fait pas envie:    ... [Lire la suite]
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20 août 2012

Le tartare de saumon au citron vert et sa tuile de parmesan

Pour une opération "Mangeons frais et froid par ce temps caniculaire", il vous faut (pour deux personnes): un pavé de saumon2 à 3 citrons verts1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 demi-oignonsquelques brins de ciboulette fraîchedu seldu poivre(éventuellement, si vous voulez vous faire plaisir, vous pouvez ajouter une tranche de saumon fumé sur l'assiette et upgrader d'un coup d'un seul votre recette qui méritera alors l'intitulé de "tartare aux deux saumons") En accompagnement: Du pain frotté à l'ail et à l'huile,Une énorme... [Lire la suite]
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